СУПЕР вкусный РЕЦЕПТ из СЫРА С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ1. Картофель нарезать тонкими кружочками.
2. В миске смешать размятый СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ и 150 гр сливок 33% (продаются, там же где и сыр 
)
посолить, поперчить.
3. Обжарить шампиньоны в сливочном масле.
4. Смазать форму для запекания, выложить в нее половину картофеля, на него грибы. 
5. Все это залить половиной сырной массы. Потом выложить остальной картофель и оставшуюся массу.
6. Закрыть фольгой и выпекать около 30мин. Затем снять фольгу и продолжать запекать пока не зарумянится.
Все ингредиенты кладу примерно.P.S. Очень хороший рецепт для тех, кому не понравился СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ и вы не знаете что с ним сделать. 
я обожаю Дор Блю, ем его живьем и в салат, надеюсь он займет первое место в конкурсе!
хочу представить вашему вниманию мой(конечно он не мой, добыт на просторах инета) любимый последнее время салат!
Салат с сыром Дор Блю и грушейИнгредиенты (на две большие порции):
• Средний пучок зеленого салата (вкуснее конечно с рукколой, но по бедности пойдет и обычный салат)
• Большие груши – две штуки (можно взять сорт «Конференция»)
•
сыр Дор Блю – двести граммов
• Горсть очищеных грецких орехов/семечек/кедровых/тыквенных
(какие нравятся или есть в наличие)
• Лимон – одна штука
• Перец черный молотый по вкусу
• Несколько виноградин (не обязательно, но если они есть, то очень вкусно!)
Для соуса:
• Оливковое масло – четыре столовые ложки
• Бальзамический уксус – немножко 1 чл л(из закупки Инны
)
• Горчица – одна столовая ложка
• Сахар – одна щепотка
Приготовление:
Вначале сделаем соус: смешаем оливковое масло, горчицу и винный уксус. Добавим в смесь сахар и хорошо перемешаем. После этого рвем зеленый салат руками и в красочном беспорядке укладываем его на дно тарелки.
Подготовим груши: тщательно моем фрукты, очищаем их от корочки и нарезаем средними кубиками. Для того чтобы наши груши не потемнели, сбрызнем их соком лимона.
Выкладываем кусочки груши на тарелку поверх листьев салата, добавляем кубики сыра Дор Блю. Посыпаем блюдо орехами, добавляем виноградины, заливаем готовым соусом (я не заливаю, наливаю соус в соусницу, каждый потом сам добавляет по мере необходимости) Получившийся салат лучше съедать сразу после приготовления.
Ингредиенты:
Сыр Дор Блю и виноград
Сырный рулетДля коржа: 300 гр. любого сыра(чтобы плавился), 3 яйца, 200гр. майонеза. Приготовление: сыр натереть на крупной терке, вбить яйца, добавить майонез, все хорошо перемешать. Вылить на противень ровным слоем. Запекать в духовке при температуре 180 г. 15-20мин. не перепекать, чтобы он был мягкий, тогда при сворачивании не будет ломаться. Пока печется корж, сделаем начинку: 500 гр. куриного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец (специи). Лук мелко порезать, добавить в фарш, туда же вбить яйцо, соль, перец, все перемешать.
Когда корж будет готов, вытащить из духовки, дать немного остыть. На корж выкладываем мясную начинку, ровно распределяем и заворачиваем в рулет, помещаем в фольгу и запекаем при той же температуре 35 минут. Такой рулет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Мягко говоря - пальчики оближете!
Фото будет позже
Названия не знаю. Пробовал в одной кафешке
Десерт с Дор БлюНадо:
крекер не соленый
творожный сыр
шоколад
дор блю
на паровой бане растопить шоколад (грамм 50) /желательно, молочный, сладкий/
остужаем и добавляем творожный сыр (грамм 250-300). все хорошо перемашать. можно воспользоваться миксером, блендером для замеса. масса должна быть сладкой. /кстати, можно купить уже готовый творожный сыр шоколадный Филадельфия)
дор блю грамм 50-70 порезать оочень мелко на кубики и добавить в творожно-шоколадно-сырную массу. все тщательно перемешать, чтоб блю равномерно распределился по массе. пусть масса немного "отдохнет".
берем крекер и мажем его этой массой. сверху можно украсить мелкой клубникой.
вкус получается очень необычный: сладковатый и терпкостью дор блю. точно понравится не всем, но кто любит необычное сочетание - самое то!
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМИнгредиенты:
Сыр (российский, тильзитер)
Длинный батон
Майонез + сметана (немного)
Чеснок
Растительное масло без запаха
Натереть на мелкой терке сыр, чеснок и добавить майонез со сметаной. По консистенции должно получится, чуть жиже, чем родственный салат. Режем батон (толщиной 1 см) и намазываем приготовленную пасту. Подготовленные бутерброды выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до румяной корочки (главное не пересушивать).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Подходит под любой напиток, гости всегда в восторге
Фаршированные блины с ветчиной и сыром
Для приготовления блинов, берем 2 яйца добавлям сахар, соль, сода и молоко все перемешать, добавить муку тщательно перемешиваем чтобы не было комочков. Должно получится тесто как сметана. Заливаем это тесто горячим молоком и перемешиваем. Добавляем раст. масло.
Испечь блинчики.
Каждый блин смазать маслом
Приготовим начинку для блинчиков. Ветчину нарежьте небольшими тонкой соломкой или кубиками, как кому нравится.
Сыр натереть на терке
На готовые блины выкладываем начинку и сыр,
Готовые конверты, уложить на тарелку и поставить в микроволновку на несколько минут
Приятного аппетита
вот мой обед:
лист салата
стеблевой сельдерей и его листики
кинза
груша
ДорБлю
семечки тыквы
мало оливковое капля от Инны (Milas)
бальзамический уксус от Инны (Milas)
салат немного изменен, я постоянно что-то меняю,
на первой странице мой салат каллорийнее, там и соус и орехи грецкие..., море близко
, надо ограничиваться немного
Всем доброго дня!
предлагаю оценить рецепт сырных корзиночек.
на плоскую тарелку, предварительно смазанную сливочным маслом, натираем твердый сыр (я использовала пармезан), формируем из него кружочек, ставим в микроволновку, растапливаем. Даем немного остыть, снимаем аккуратно с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму. Даем хорошо остыть, снимаем. В корзиночки выкладываем любой салат, украшаем и... Приятного аппетита!!!
Не умею фото вставлять
Хлеб:
Сырный обманщикПродукты:
350 г муки с разрыхлителем
250 г творога 5%
3 яйца
200 г растопленного масла
150 г раскрошенного сыра "булгарит" (брынзы)
200 г тертого сыра типа эмменталь* (заменяла масдамом (правильнее было заменить твердым сыром), было вкусно, но слишком жирно, поэтому хлеб оказался тяжеловат, но все равно вкусно)
Для верхнего слоя:
50 г тертого сыра типа эмменталь
Форма диаметром 28 см
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Смешать в миске все продукты, за исключением 50 г сыра, выложить массу в глубокую форму, смазанную маслом, сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
3. Выпекать примерно 25 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотистым (постарайтесь не пересушить!)
Каннеллони сыром и шпинатом (шпинат очень недооценено, вкусный продукт на самом деле)
Сырная начинка: шпинат (крайне недооцененный продукт) , укроп, творожный сыр (альмета, буко, и прочее), козий сыр или сыр с плесенью (он создаст основную изюминку), тертый сыр (у меня была гауда, но думаю любой другой мягкий, без яркого вкуса).
Брынзу размять руками, чтобы кусочки более менее крупные, натереть на крупной терки мягкий сыр, типо гауда, добавить козий сыр, смешать сыры в единую массу, добавить шпинат и укроп. Не добавляйте, соль или специи, сыр самостоятельный продукты, ему не нужны оттенки.
соус: 600 грамм молока, 50 грамм сливочного масла, 3 ст. ложки муки. соединить в кастрюле молоко, масло и муку. Приправить, затем медленно довести до кипения на среднем огне, взбивая время от времени. На самом маленьком огне готовить 5 мин. накрыть крышкой и отставить.
Нафаршировать трубочки, уложить в форму, залить соусом, сверху посыпать сыром
запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Сырный рулет500гр. сыра (лучше твердого); - кусок лучше брать прямоугольной формы.
250 гр. творога;
1-2 зуб. чеснока;
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. рубленой зелени;
5-6 грецких орехов;
соль по вкусу;
можете убрать рубленную зелень и грецкие орехи, и добавить копченную курочку. Мужчинам очень понравилось. Вкус необычный, у меня гадали, что я туда положила и как это все получилось. Думаю, с начинкой можно поиграть по разному, малосоленая рыбка наверняка, тоже подойдет.
Разотрите творог, до мягкого состояния, желательно довести его до состояния единой массы, добавите остальные продукты для начинки.
Сыр положить в полиэтиленовый пакет, завязать и опустить на 10 мин. в горячую воду.
Достать из воды, раскатать сыр в пласт, раскатывается свободно, как тесто, положить начинку, скрутить рулетом, завернуть в фольгу и в холодильник часа на 3. Достать нарезать, и подать на стол.
Все рецепты опробованные лично, но сомневаюсь, что смогу добавить свои фотографии, в ближайшее время не планируются такие вкусности)
С ы р н о е Р А Ф А Э Л Л О
ИНГРЕДИЕНТЫ:1. Мягкий творожный сыр типа Филадельфия, Натура, Буко - обязательно охлажденный
2. Твердый сухой сыр типа пармезан
3. Оливки без косточек
4. Грецкий орех очищенный
5. Чеснок
ПодготовкаТворожный сыр смешать с давленным чесноком и убираем в холод.
Грецкий орех наломать кусочками и нафаршировать ими оливки.
Натереть на мелкой терке твердый сыр.
Теперь , собственно, начинаем творить!!!
Чайной ложечкой набираем мягкий сыр с чесноком, пальцем делаем небольшое углубление и кладем туда фаршированную оливку. Осторожно скатываем шарик.
Долго в руках не мнем, а то вся вкуснятина раскиснет...
Когда все шарики будут готовы, обваливаем их в тертом твердом сыре и выкладывает на тарелку.
Варианты:Вместо творожного сыра, можно использовать любой пластичный сыр, очень вкусно с благородной пресенью.
Можно обычный молодой сыр натереть мелко на терке и смешать с майонезом и чесноком.
Последний раз делала из творожного сыра Кири, очень удобно, он уже нафасован порциями как раз на одну рафаэлку, поэтому чесноком фаршировала оливку.
Для обсыпки можно использовать: крабовые палочки, кукурузные хлопья, зелень, морковь, свеклу, сухарики, и т.п.
Попробуйте! Приятного аппетита!!!
Лазанья.
Использовала сыр Гоюс, масло и форму (28см * 21см, 5 см высота) от Инны.
Ингредиенты:
200-250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г Пармезана
соль
перец
растительное масло
Лук, морковь и чеснок измельчить. С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить.Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут). Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следить, чтобы не образовались комочки. Можно прямо в кастрюле блендером это исправить.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания ( у Инны покупала !) выложить листы лазаньи.
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать натертым сыром. Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус.Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром. Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать сыром (можно немного сыра отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5-10 минут.
Листы для лазаньи беру марку Pasta Zara.
Количество слоёв и начинки можно варьировать по своему вкусу.
Часть лазаньи можно заморозить, так как она получается огромной. После разморозки блюдо не теряет своих потрясающих вкуса и аромата.
Я люблю сыры в салатах!!!
Итальянский салат с сыром и макаронами!!!очень простенько, но со вкусом!!
Ингредиенты: МОЦАРЕЛЛА НАТУРА(у меня был) 200, Ветчина 200(тоже брала в закуп.сыра-языком) Перец сладкий желтый 1 шт.Лапша(для лагмана гр.200) Помидоры красные 100гр , Петрушка, Укроп. Маслины без косточки, Майонез!Сытно и очень вкусно, главное дать настоятся!!
Салат из курицы с сыром и ананасомКуриные грудки 150 г. Китайская капуста 100 гр. болгарск.перец красный 1шт, Консервированные ананасы из банки гр 200 не больше. Консервированная кукуруза 100 гр, Майонез, Перец молотый белый, и конечно сыр!!со вкусом и ароматом топлёного молока.Няммм, нямм
приятного аппетита!!
Решила тоже поделиться рецептом
Шампиньоны с сыром и зеленьюСразу скажу, что очень быстро и легко готовить, и можно удивить гостей небанальным угощением
Свежие шампиньоны моем и отламываем ножки от шляпок. Лучше немного выкрутить, чтобы ножки полностью удалить и при этом не повредить шляпку. Ножки потом добавляю в другие блюда-суп или соус...
Трем любой солоноватый сыр (я люблю тильзитер), чтоб не добавлять майонез, либо берем Фету в тетрапаке. Пробовала с маасдам, но с ним нужна соль и майонез.
Мелко режем зелень-петрушку, укроп...
Смешиваем сыр с зеленью и фаршируем смесью шляпки шампиньонов
Выкладываем шампиньоны в форму (сырной начинкой вверх) и ставим в разогретую до 150-180 град духовку.
Минут 15 и шампиньоны готовы
узнать можно, что грибочки готовы, когда они дадут сок и немного сморщатся.
Можно подавать как горячими, так и холодными.
Любимое блюдо моего мужа: паста Карбонара
1. Тонкой соломкой нарезать бекон (часто заменяю грудинкой подкопченой)
2. Обжаривать бекон на сковороде
3. В это время натереть на мелкой терке Пармиджано и по рецепту овечий сыр, но я его пока не получала ни разу, поэтому заменяю на полутвердые разные - всегда вкусно
4. В это время поставить вариться макароны: можно пенне или спагетти
5. Разбить несколько яиц в сыр, размешать
6. Вылить яйца с сыром в обжаренный бекон, перемешать, добавить сливки и немного черного молотого перца
7. Выложить макароны в соус и перемешать, довести до нужной консистенции
! Важно долго не держать соус на плите, чтобы он сильно не загустел
Подавать, посыпав мелко тертым Пармиджано и черным перцем
Очень быстрый, простой рецепт для любителей пасты
Вчера получила Пармиджано
Фото к рецепту пасты Карбонара. Вчера с мужем слопали по огромной тарелке.
РафаеллоДля данного рецепта нам потребуется творожный сыр, миндаль( можно любой другой орех), кокосовая стружка.
Миндаль слегка обшарить, чтобы дал легкий запах, остудить, закатать его в шарик творожного сыра. Я предпочитаю А Ла Каймак, он имеет очень нежную структуру и хорошо катается. По лучившийся шарик, с новинкой из миндаля, обвалять в кокосовой стружке.
В шарики можно воткнуть зубочистки или шпажки для удобства употребления.
Ну какая же пицца без сыыыырааа ????? вроде бы и не основной продукт в ней, но без него просто никак
Итак, все просто...
1. берем кусок дрожжевого теста..можно своего, если лень - магазинного
2. колбаска, какая завалялась в холодильнике и столько, сколько завалялось))) можно конечно прикупить вместе с тестом
режем как нравиться..кто кубиками, кто соломкой
3. сырок, аналогично, какой есть..любой в общем-то твердый или полутвердый подойдет, трем на терочке грамм 150 думаю нормально на не слишком большой противень
4. парочка соленых огурчиков (не принципиально ни разу)
5. открываю баночку лечо домашнего..опять же можно магазинного
и выкладываю его поверху нарезаных и разложенных по пласту теста колбасок и огурчиков и САМОЕ ГЛАВНОЕ посыпать все это сырком! и в духовку
у нас уходит на ура
Глуша
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
участник под номером 17 - Beatitas , блюдо- 
