Интерес к кулинарным процессам появляется у детей уже к 2-3 годам. Задача мамы не воспринимать желание «помочь» помехой, а наоборот - воспользоваться помощью. Посмотрев на данную ситуацию под правильным углом, вы получаете только плюсы (в зависимости от возраста ребёнка):
-у самых маленьких деток вы развиваете мелкую моторику;
-у деток чуть старше вы формируете понимание принципов правильного питания;
-детки овладевают навыками командной работы;
-усваивают Ваши семейные традиции!
Поэтому, если Ваше чадо прибежало на кухню с любопытным взглядом или со словами: «Мамочка, а что ты делаешь?», не спешите его отправлять к папе, или в другую комнату к игрушкам, а тем более к телевизору, планшету или компьютеру. Лучше дайте посильное задание Вашему ребёнку! И конечно же, контролируйте процесс.
Что может делать малыш на кухне?
Кухня - одно из лучших мест для раннего развития ребенка. Для развития мелкой моторики и внимания очень полезно выполнять следующие действия:
солить блюдо со щепотки;
чистить вареные яйца;
выковыривать пальчиками орехи из скорлупы;
крошить хлеб (для котлет);
перебирать крупу;
обваливать кусочки мяса или рыбы в муке;
чистить апельсины, мандарины, с последующим разделением фруктов на дольки;
насыпать щепотками чай в заварочный чайничек;
рисовать на манной крупе;
заворачивать яблоки в фольгу (для запекания);
мять картофельное пюре;
и многое другое.
Это те манипуляции, которые под силу деткам до 5-ти лет.
Детворе в возрасте 8-10 лет можно поручить задания посерьёзней:
разбивать яйца, отделяя белки от желтков;
использовать кухонные агрегаты (блендер, миксер, комбайн);
помешивать пищу на огне;
натирать на тёрку овощи;
нарезать фрукты (в целях безопасности лучше использовать пластиковый нож).
Работа с тестом
Не отказывайте ребёнку в просьбе самому замесить тесто. Абсолютно неважно, как у него это получается – процесс всё равно завершать вам!
В возрасте 2-х лет малыши уже способны лепить фигурки из теста и выдавливать специальными формочками разные фигуры. Более старшим деткам можно доверять самостоятельно раскатывать тесто на вареники или защеплять вареники/пельмени. «Работу» на кухне можно внести в ежедневный план занятий для ребенка - это поможет развить у ребенка ответственность и приучить его к дисциплине.
Если же Вы хотите приготовить для ребёнка отдельное тесто, то воспользуйтесь таким рецептом: 1 стакан муки смешайте с 1/2 стакана соли (оптимальный вариант - соль «Экстра»). Далее медленно влейте 1/2 стакана воды, непрерывно размешивая тесто. Затем хорошо вымешайте его до получения однородной и эластичной фактуры.
Из такого теста очень хорошо лепить фигурки, и существует большая вероятность того, что такое солёное тесто не очень понравится на вкус Вашему ребёнку. Соответственно, ребёнок будет лепить из теста, а не есть его)))
Безопасность ребенка на кухне
Острые предметы следует убрать из зоны доступа маленького ребёнка.
Следите, чтобы ребёнок не находился рядом с включенной плитой, возле горячей духовки или нагревательных приборов.
По возможности используйте небьющуюся посуду, чтобы ребёнок не поранился, если нечаянно упадет с чашкой или тарелкой.
Самое безопасное место – стульчики для кормления, но если ребенку нравится стоять на стуле – проконтролируйте, чтобы стул был надёжен и устойчив.
Также важно помнить, что маленькие детки не могут долго сосредотачивать внимание на одном занятии, поэтому выбирайте такое задание для малыша, которое требует небольших затрат времени.
А теперь давайте «обратимся» к специалистам! Что же важного происходит, когда маленький поварёнок помогает маме (или папе, или бабушке) на кухне?
Во-первых, на кухне ребёнок узнаёт, как появляются те блюда, которые он привык видеть на столе. Открывает для себя, что ничего не берётся «ниоткуда». Для того, чтобы на столе появился завтрак/обед/ужин, требуются усилия, а если сам ребёнок будет прилагать часть этих усилий, то он скорее научится ценить свой и чужой труд.
А во-вторых, ощущение собственной значимости в семье и внимание родителей положительно сказываются на самооценке ребёнка!
А еще найсер дайсер тоже уважают. Так что почти все салатики - это их работа. С бабушкой они тесто месят, им выдается по кусочку, и они радостно ухряпывают всю кухню.