Имя пользователя:

Пароль:





Зарубежные закупки Книга рецептов Кузмам Конкурсы Kuzmama.ru  Доска объявлений Куплю Работа Продам

21 май 2018 18:12 (UTC + 7 часов)




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1211 ]  На страницу Пред.  1 ... 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109 ... 122  След.
  Версия для печати Пред. тема | След. тема 
Автор Сообщение
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 09:58 
Обживаюсь
Обживаюсь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2010 15:17
Сообщения: 306
Откуда: Новокузнецк,Ильинка
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 18 раз.
Настоящее имя: Наталья
Репутация: 13
:O:-): :O:-): :O:-):

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 10:17 
Местный Гуру
Местный Гуру
Случайный аватар

Зарегистрирован: 03 сен 2012 16:30
Сообщения: 2387
Награды: 1
Подгузник (1)
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Настоящее имя: Лиза
Репутация: 25
Девочки, спасибо всем за советы!
Попробовала шарлотку на конвекции - все получилось, вкусная, пышная.
Потом решила торт медовый испечь - середина вся сырая и упала, а по бокам все поднялось хорошо. Тоже конвекция была.
Что делаю опять не так?

_________________
Ищу работу на не полный рабочий день!

Пристрою школьные брюки на мальчика, т-син 158/38!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
В сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 15:46 
Местный Гуру
Местный Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 апр 2010 01:25
Сообщения: 3876
Откуда: Новокузнецк,центр
Благодарил (а): 115 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Репутация: 31
kushir
На конвекции пеку, как правило, пироги с начинками "сырыми": фруктами, ягодами(можно замороженными) и пр., не удивительно, что шарлотка удалась. Если кексы, коржи, бисквиты, только в обычной духовке посередине при равномерном нагреве, не надо ни верх, ни низ нагрев выставлять, 180град., духовку не открывать до конца выпекания, часто по этой причине опадает. Может время выпекания не выдержали или слишком толстый слой коржа, если середина не пропеклась?

_________________
Изображение
ПУТЕШЕСТВУЙ С ИНТУРСЕРВИС!!! - http://www.kuzmama.ru/forum/viewtopic.p ... 55&start=0
В связи с ограничениями в работе офисного здания Гринхауз, временно принимаем по адресу:ул.Ушинского,8, крыльцо "Рекламные технологии", офис 1, тел.913-428-7143


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 16:05 
Местный Гуру
Местный Гуру
Случайный аватар

Зарегистрирован: 03 сен 2012 16:30
Сообщения: 2387
Награды: 1
Подгузник (1)
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Настоящее имя: Лиза
Репутация: 25
Natusya
Время выдержала, через 40мин открыла духовку - чтобы убедиться что середина сырая- уже и окна закрыла все на кухне, и дети не орали дома (как пишут на просторах интернета), нет блин - все равно середина упала и все!
Шарлотку пекла на второй высоте - немного подгорела и темпа была 190, медовик посередине и 180гр. Через 40мин включила только верх, чтобы пропеклась середина - очень плотный получился бисквит.

_________________
Ищу работу на не полный рабочий день!

Пристрою школьные брюки на мальчика, т-син 158/38!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 16:22 
Организатор СП
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2010 10:41
Сообщения: 9184
Откуда: Центр-Сити
Награды: 1
"Закупка 2011 года" (1)
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 293 раз.
Настоящее имя: apple
Карта №: 000013
Телефон: 79236279098
Репутация: 86
kushir
какие вообще режимы есть у духовки? сфотайте ручку от духовки. ::-[:

_________________
+7923 627 9098!(если вам не ответили - пишите смс: ник и кратко изложите суть вопроса.)
Изображение



Вернуться к началу
 Профиль ICQ  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 22:04 
Местный Гуру
Местный Гуру
Случайный аватар

Зарегистрирован: 03 сен 2012 16:30
Сообщения: 2387
Награды: 1
Подгузник (1)
Благодарил (а): 92 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Настоящее имя: Лиза
Репутация: 25
apple писал(а):
kushir
какие вообще режимы есть у духовки? сфотайте ручку от духовки. ::-[:

Не умею фото выкладывать... Точнее не разбиралась в этом. Сделаю обязательно! Так хочется Шоколад на кипятке испечь :*YAHOO*:

_________________
Ищу работу на не полный рабочий день!

Пристрою школьные брюки на мальчика, т-син 158/38!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
В сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 03 май 2017 23:42 
Местный Гуру
Местный Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 апр 2010 01:25
Сообщения: 3876
Откуда: Новокузнецк,центр
Благодарил (а): 115 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Репутация: 31
kushir
Да, странно, почему не получается? Духовка же современная, может в инструкции надо разобраться)))
Кстати, шоколад на кипятке я пеку только в мульте, гораздо лучше получается, чем в духовке, там он суше, а в мультяхе мокренький такой, ммм, вкусный)))

_________________
Изображение
ПУТЕШЕСТВУЙ С ИНТУРСЕРВИС!!! - http://www.kuzmama.ru/forum/viewtopic.p ... 55&start=0
В связи с ограничениями в работе офисного здания Гринхауз, временно принимаем по адресу:ул.Ушинского,8, крыльцо "Рекламные технологии", офис 1, тел.913-428-7143


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 04 май 2017 15:06 
Форум - дом родной
Форум - дом родной
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 май 2010 11:33
Сообщения: 7001
Откуда: Центральный район
Благодарил (а): 473 раз.
Поблагодарили: 213 раз.
Дневник: Просмотр записи (1)
Настоящее имя: Нина
Репутация: 19
Natusya
Я пеку шоколад на кипятке, только на противне, пробовала в форме, сырой не пропёкся. И у меня перестали получаться пироги если в составе теста есть кефир. Раньше замесила из любой молочки и испекла. Сейчас даже по строгому рецепту не получается. Вот что надо не пойму.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 04 май 2017 15:52 
Организатор СП
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2010 10:41
Сообщения: 9184
Откуда: Центр-Сити
Награды: 1
"Закупка 2011 года" (1)
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 293 раз.
Настоящее имя: apple
Карта №: 000013
Телефон: 79236279098
Репутация: 86
Стрекоза777 писал(а):
Раньше замесила из любой молочки и испекла. Сейчас даже по строгому рецепту не получается.

молочка щас хрен пойми какая... оладьи у меня например теперь получаются только из кефира Био Баланс... раньше только из простокваши пекла, щас молоко не киснет, а тухнет...

_________________
+7923 627 9098!(если вам не ответили - пишите смс: ник и кратко изложите суть вопроса.)
Изображение



Вернуться к началу
 Профиль ICQ  
 
В сети 
 Заголовок сообщения: Re: Я - фотокулинар!
СообщениеДобавлено: 04 май 2017 21:45 
Местный Гуру
Местный Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 апр 2010 01:25
Сообщения: 3876
Откуда: Новокузнецк,центр
Благодарил (а): 115 раз.
Поблагодарили: 183 раз.
Репутация: 31
Стрекоза777 писал(а):
Я пеку шоколад на кипятке, только на противне, пробовала в форме, сырой не пропёкся.

А в мульте не пробовала? В режиме выпечка у меня АРС на 60 мин., открываю сразу, чтобы конденсата не было, отлично пропекается и мокренький такой-самое то! Мне очень нравился, раньше в Континенте продавался пирог Белоснежка. Я долго не могла бискит такого качества печь приспособиться, с появлением мульти мечта сбылась. ::-):
Про молочку-не знаю, у меня вроде все также, все получается, даже не знаю, в чем причина может быть))))

_________________
Изображение
ПУТЕШЕСТВУЙ С ИНТУРСЕРВИС!!! - http://www.kuzmama.ru/forum/viewtopic.p ... 55&start=0
В связи с ограничениями в работе офисного здания Гринхауз, временно принимаем по адресу:ул.Ушинского,8, крыльцо "Рекламные технологии", офис 1, тел.913-428-7143


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1211 ]  На страницу Пред.  1 ... 103, 104, 105, 106, 107, 108, 109 ... 122  След.


21 май 2018 18:12 (UTC + 7 часов)


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  



Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org
[ Time : 0.074s | 62 Queries | GZIP : On ]
Яндекс цитирования