KuzMama http://forum.kuzmama.ru/ |
|
ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пасхи http://forum.kuzmama.ru/viewtopic.php?f=46&t=10835 |
Страница 4 из 10 |
Автор: | J'Olia [ 15 апр 2012 10:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
Красота!!!! |
Автор: | laris@ [ 16 апр 2012 15:22 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
Цитата: Сочный творожный кулич рецептик в студию плиз Изображение Обалденно вкусный получился! Обязательно буду теперь делать каждый год ![]() |
Автор: | Аксюта [ 16 апр 2012 15:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
laris@ в теме уже написан, посмотрите Девочки, спасибо за похвалу ![]() |
Автор: | Аксюта [ 22 апр 2013 11:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
![]() |
Автор: | Аксюта [ 03 май 2013 20:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
![]() |
Автор: | Pollina [ 04 май 2013 11:43 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
Кулич: Годами выискивала рецепт, чтобы получать удачный кулич, пришла к выводу, что лучше всего получается Заварной кулич, и воздушный и тяжелый одновременно. Продукты: 6 стаканов муки; 2 стакана молока; 15 яиц; 100 грамм сахара; 250 грамм масла; 50 грамм дрожжей (при замене на быстрорастворимые рассчитывайте на количество муки) изюм, цукаты. В половине стакана молока развести дрожжи. Заварить 1,5 стакана муки в 1,5 стаканах молока. (я делаю так: кипячу молоко, потом всыпаю туда муку, и быстро быстро промешиваю лопаткой, при этом оставляю на медленном огне) Соединить дрожжи и остывшее заварное тесто (будьте осторожны, если тесто будет слишком горячим оно погубит дрожжи) Дать подняться (сильно подниматься не будет, но все равно заметно) Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до бела. Белки взбить в крепкую пену. (яйца взбиваются холодными, начинается взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая) Добавляете желтки и белки в тесто. Даете еще постоять. Добавляете растопленное масло и муку, изюм и цукаты. Тесто получается достаточно густым. Раскладываете по формам на 2/3 (я даже наполовину заполняю) даете выстоится и в духовку. Духовку разогреть на 180 градусов, при этой температуре выпекать в районе часа. Главное не торопиться, чем дольше даете выстаивать, тем ровнее получается кулич (я вот к сожалению вчера поторопилась и верхушка получилась корявой ![]() И еще одна идея для пасхи. Мы ее называем каравайчик. Сдобное дрожжевое тесто раскатываете на сочни, в каждый сочень кладете свою начинку (орехи, изюм, цукаты, карамель, мармелад, шоколад, зефир, все что придет в голову) и складываете в единую форму. При выпекании все станет единым пирогом, но потом каждый сочень это будет отдельный маленький пирожок. Обычно гостям очень интересно, что им достанется. (пошла им заниматься) |
Автор: | ИлиЯ [ 04 май 2013 12:09 ] |
Заголовок сообщения: | Re: ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ: красим яйца, печем куличи, делаем пас |
я сейчас готовлю куличики и яйца красим как все сделаю выложу хвастик ![]() |
Страница 4 из 10 | UTC + 7 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |