KuzMama http://forum.kuzmama.ru/ |
|
Выпечка НЕ сладкая http://forum.kuzmama.ru/viewtopic.php?f=46&t=10170 |
Страница 1 из 12 |
Автор: | Аксюта [ 16 сен 2010 11:34 ] |
Заголовок сообщения: | Выпечка НЕ сладкая |
Рецепты Пирожки с печенью от Ташка Тесто для пирожков от Gulechk@ Пирог с капустой Вкусно быстро от Стрекоза777 Капустная шарлотка от Августина Картофельные палочки от Августина Булочки с ветчиной от Аксюта Хачапури из слоеного теста от Аксюта Пирог дрожжевой с мойвой от Аксюта Рецепт быстрого дрожжевого теста с сайта А.Скрипкиной Вкусное дрожжевое тесто от Evita Начинки для пирогов от Ташка Пирог с необычным тестом от Аксюта Пирог с мойвой от МаЛеНа Мешочки из слоеного теста с куриными ножками от змеюсик-лапусик Лепешки от Ташка Чебуреки от Аксюта Курники от Пятнышко на совести Пирог с рыбной консервой от Lamia |
Автор: | HappyMama [ 26 май 2011 01:16 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день. Продолжаем |
Дорогие формучанки ) Почему то никто не пишет про домашние пирожки и пироги Неужели никто не печет? Давайте поделимся своим опытом.....а может и подскажем свои какие-то хитрости Мой сын очень любит домашнюю выпечку, я часто пеку пирожки и пироги, буквально в ВС пекла пирожки с печенью, итак......Делюсь ))) Пирожки с печенью Тесто я покупаю, обычное дрожжевое.....Печень прокручиваю на мясорубке, при этом важно чтобы она была разморожена не до конца, иначе очень трудно крутить будет.....Репчатый лук можно мелко порезать, а можно и прокрутить так же в мясорубке....Тушу сначала печень, добавляя лук почти в самом конце.......Можно по желанию добавить и рис....Рис я сначала отвариваю отдельно, а затем добавляю в почти готовую печень и подтушиваю все вместе....Тушу обычно на растительном масле.....Когда начинка остынет - начинаю формовать пирожки Можно их жарить...но наша семья предпочитает запекать в духовочке ) Когда пирожки начинают подрумяниваться смазываю верх взбитым яйцом и снова отправляю румяниться в духовочку! МММММММ......пальчики оближешь! |
Автор: | Юkka [ 26 май 2011 10:19 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день. Продолжаем |
Melkvik до этого рецепта я не умела делать пирожки Gulechk@ писал(а): в 1/4 стакана тёплого молока добавить 1 ст ложку сухих дрожжей и 0,5-1 ч.л сахара и поставить в теплое место (зимой я ставлю на батарею)
Пока разойдутся дрожжи, возьми 0,5 пачки маргарина растопи и взбей с 2 яйцами (это по рецепту, но я обычно не взбиваю, просто мешаю) 1 стакан тёплого молока щеп соли 1 ст ложку сахара дрожжи (те, что на батарее) мука 2,5-3 стакана Месить до однородной массы. Тесто примерно за час поднимется.Эти пирожки печь в духовке. Можно тесто и не ждать, тогда надо подождать пока поднимутся пирожки. Еще я из этого теста делаю рогалики. Это сладкое тесто. А пирожки для жарки в сковородке можно из следующего теста: молоко, дрожжи (разводить тем же способом), соль, мука и всё. Ждать пока поднимется тесто. Можно пирожки (яйца+лук зелёный+слив.масло немного+соль или картошка мятая), можно беляши из фарша. Если беляши делаешь, лучше оставить дырку в середине, а когда жаришь, сначала дыркой вниз клади. Мой секрет: печь лучше в сковородках больших, а не на листу, лист тонкий, у меня всегда пригорает тесто. |
Автор: | FENDI [ 26 май 2011 13:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день. Продолжаем |
Юkka спасибо!!!! опробую сегодня же! а если вместо маргарина сливочное масло положить? |
Автор: | Принцесса [ 09 июн 2011 16:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день. Продолжаем |
Накрутили мы этих "барабулек",наелись от души спасибо девочки за рецептики,очень хорошая тема |
Автор: | Стрекоза777 [ 21 сен 2011 11:51 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выпечка. Каталог ПП |
девочки сейчас сделала пирог с капустой вкусно быстро рецепт теста: 1ст кефира 1ч/л соды 1 ч/л соли 1ст/л сахара 2 яйца 0,5 пачки маргарина муки чтобы тесто как густая сметана.... Начинка: капусту нашинковать помять с солью чуть чуть. в форму вылить половину теста, сверху распределить капусту, залить оставшемся тестом. Если начинка закроется не вся ничего страшного... Выпекать до готовности. |
Автор: | Августина [ 21 сен 2011 12:25 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выпечка. Каталог ПП |
вот до кучи и мой рецептик :) КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА Для теста смешать яйца, майонез, сахар, соль, соду и муку. Нашинковать капусту, добавить 2 вареных яйца (можно без них). Вылить часть теста в форму, положить капусту и залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке при средней температуре 45-50 минут. Вынуть, смазать маслом НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: капуста - 0,5 кг яйца - 4 шт. майонез - 250 г сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка сода - 1 ч. ложка мука - 5 ст. ложек |
Автор: | Ташка [ 10 окт 2011 22:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день-2. Продолжаем |
к чаю шарлотка с капустой вот она перед духовкой и вот после, уже порезанная |
Автор: | apple [ 10 окт 2011 22:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день-2. Продолжаем |
Ташка Ташка писал(а): шарлотка с капустой и сколько сахара ты в нее кладешь? и вообще давай рецепт полностью... а то я ужу не знаю куда капусту засунуть... |
Автор: | Ташка [ 10 окт 2011 22:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Меню на каждый день-2. Продолжаем |
apple Leksa я делала по рецепту Августины но вот я кое-что не так сделала.....во1 - яиц положила меньше - 3 штуки, во2 - выпекалась она у меня 12 минут! с учетом того, что ставила лист в чуть разогретую если бы 45-50 минут как там написано - от нее остались бы горелки! вообще на вкус очень нежно получилось! срубили ее канешно за один раз |
Страница 1 из 12 | UTC + 7 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |