KuzMama
http://forum.kuzmama.ru/

Выпечка НЕ сладкая
http://forum.kuzmama.ru/viewtopic.php?f=46&t=10170
Страница 1 из 12

Автор:  Аксюта [ 16 сен 2010 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Выпечка НЕ сладкая

Рецепты

Пирожки с печенью от Ташка

Тесто для пирожков от Gulechk@

Пирог с капустой Вкусно быстро от Стрекоза777

Капустная шарлотка от Августина

Картофельные палочки от Августина

Булочки с ветчиной от Аксюта

Хачапури из слоеного теста от Аксюта

Пирог дрожжевой с мойвой от Аксюта

Рецепт быстрого дрожжевого теста с сайта А.Скрипкиной

Вкусное дрожжевое тесто от Evita

Начинки для пирогов от Ташка

Пирог с необычным тестом от Аксюта

Пирог с мойвой от МаЛеНа

Мешочки из слоеного теста с куриными ножками от змеюсик-лапусик

Лепешки от Ташка

Чебуреки от Аксюта

Курники от Пятнышко на совести

Пирог с рыбной консервой от Lamia

Автор:  HappyMama [ 26 май 2011 01:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день. Продолжаем

Дорогие формучанки ) Почему то никто не пишет про домашние пирожки и пироги ::-[: Неужели никто не печет? Давайте поделимся своим опытом.....а может и подскажем свои какие-то хитрости :;-):
Мой сын очень любит домашнюю выпечку, я часто пеку пирожки и пироги, буквально в ВС пекла пирожки с печенью, итак......Делюсь )))
Пирожки с печенью
Тесто я покупаю, обычное дрожжевое.....Печень прокручиваю на мясорубке, при этом важно чтобы она была разморожена не до конца, иначе очень трудно крутить будет.....Репчатый лук можно мелко порезать, а можно и прокрутить так же в мясорубке....Тушу сначала печень, добавляя лук почти в самом конце.......Можно по желанию добавить и рис....Рис я сначала отвариваю отдельно, а затем добавляю в почти готовую печень и подтушиваю все вместе....Тушу обычно на растительном масле.....Когда начинка остынет - начинаю формовать пирожки ::-P:
Можно их жарить...но наша семья предпочитает запекать в духовочке ) Когда пирожки начинают подрумяниваться смазываю верх взбитым яйцом и снова отправляю румяниться в духовочку!
МММММММ......пальчики оближешь! :;-):

Автор:  Юkka [ 26 май 2011 10:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день. Продолжаем

Melkvik
до этого рецепта я не умела делать пирожки :*DRINK*:

Gulechk@ писал(а):
в 1/4 стакана тёплого молока добавить 1 ст ложку сухих дрожжей и 0,5-1 ч.л сахара и поставить в теплое место (зимой я ставлю на батарею)

Пока разойдутся дрожжи, возьми
0,5 пачки маргарина растопи и взбей с 2 яйцами (это по рецепту, но я обычно не взбиваю, просто мешаю)
1 стакан тёплого молока
щеп соли
1 ст ложку сахара
дрожжи (те, что на батарее)
мука 2,5-3 стакана
Месить до однородной массы. Тесто примерно за час поднимется.Эти пирожки печь в духовке.
Можно тесто и не ждать, тогда надо подождать пока поднимутся пирожки. Еще я из этого теста делаю рогалики. Это сладкое тесто.

А пирожки для жарки в сковородке можно из следующего теста: молоко, дрожжи (разводить тем же способом), соль, мука и всё. Ждать пока поднимется тесто. Можно пирожки (яйца+лук зелёный+слив.масло немного+соль или картошка мятая), можно беляши из фарша. Если беляши делаешь, лучше оставить дырку в середине, а когда жаришь, сначала дыркой вниз клади.

Мой секрет: печь лучше в сковородках больших, а не на листу, лист тонкий, у меня всегда пригорает тесто.

Автор:  FENDI [ 26 май 2011 13:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день. Продолжаем

Юkka
спасибо!!!! опробую сегодня же!
а если вместо маргарина сливочное масло положить?

Автор:  Принцесса [ 09 июн 2011 16:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день. Продолжаем

Накрутили мы этих "барабулек",наелись :*DRINK*: от души
Изображение
спасибо девочки за рецептики,очень хорошая тема ::-D:

Автор:  Стрекоза777 [ 21 сен 2011 11:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка. Каталог ПП

девочки сейчас сделала пирог с капустой вкусно быстро
:*WRITE*:
рецепт теста:
1ст кефира
1ч/л соды
1 ч/л соли
1ст/л сахара
2 яйца
0,5 пачки маргарина
муки чтобы тесто как густая сметана....
Начинка: капусту нашинковать помять с солью чуть чуть.

в форму вылить половину теста, сверху распределить капусту, залить оставшемся тестом. Если начинка закроется не вся ничего страшного...
Выпекать до готовности.

Автор:  Августина [ 21 сен 2011 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка. Каталог ПП

вот до кучи и мой рецептик :)

КАПУСТНАЯ ШАРЛОТКА

Для теста смешать яйца, майонез, сахар, соль, соду и муку.
Нашинковать капусту, добавить 2 вареных яйца (можно без них).
Вылить часть теста в форму, положить капусту и залить оставшимся тестом.
Выпекать в духовке при средней температуре 45-50 минут. Вынуть, смазать маслом

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
капуста - 0,5 кг
яйца - 4 шт.
майонез - 250 г
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
сода - 1 ч. ложка
мука - 5 ст. ложек

Автор:  Ташка [ 10 окт 2011 22:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день-2. Продолжаем

к чаю шарлотка с капустой ::-):
вот она перед духовкой
Изображение

и вот после, уже порезанная
Изображение

Автор:  apple [ 10 окт 2011 22:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день-2. Продолжаем

Ташка
Ташка писал(а):
шарлотка с капустой

:=-O:
и сколько сахара ты в нее кладешь?
и вообще давай рецепт полностью... а то я ужу не знаю куда капусту засунуть... :%):

Автор:  Ташка [ 10 окт 2011 22:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Меню на каждый день-2. Продолжаем

apple
Leksa
я делала по рецепту Августины
но вот я кое-что не так сделала.....во1 - яиц положила меньше - 3 штуки, во2 - выпекалась она у меня 12 минут! с учетом того, что ставила лист в чуть разогретую ::-): если бы 45-50 минут как там написано - от нее остались бы горелки! вообще на вкус очень нежно получилось! срубили ее канешно за один раз ::-D:

Страница 1 из 12 UTC + 7 часов
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/