Творожная запеканка с фруктами и безе
Ингредиенты:
600-700 г творога
3 яйца
5 ст.л. сметаны
200 г печенья
100 г сливочного масла
4 ст.л. крахмала
250 г сахара
корица
фрукты по вкусу
Приготовление:
Печенье перемолоть в крошку. Масло растопить, смешать с печеньем до образования сыпучей массы. Выложить на дно формы, разровнять и утрамбовать.
Творог взбить блендером с 1 яйцом и 2 желтками. Белки выложить в отдельную мисочку и убрать в холодильник.
Смешать получившуюся творожную массу со сметаной,150 г сахара, корицей и крахмалом.
В форму на печенье выложить ломтики фруктов, залить ½ творожной массы, проложить второй слой фруктов и выложить оставшийся творог.
Вместо фруктов во втором слое можно использовать цукаты, орехи, сухофрукты.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара. Выложить белки поверх творога.
Запеканку поставить в разогретую до 160 С духовку на 1-1,5 часа
У меня были бананы и яблоки. На нижний слой пошло 2,5 больших банана, на серединный - половина большого яблока Фуши. А вот белки в безе не взбились как следует... Либо из-за попадания небольшого количества желтка, либо все таки вода в чашку попала... Но все равно - вкусно!!!
Запеканка ну очень нежная, лучше подождать, пока она станет комнатной температуры и тогда резать!
, поэтому я хорошо-хорошо мну вилочкой)
конечно 500гр творога