KuzMama
http://forum.kuzmama.ru/

Выпечка сладкая. Каталог рецептов в ПП
http://forum.kuzmama.ru/viewtopic.php?f=46&t=239		 Страница 26 из 49
Автор:  Lamia [ 01 окт 2012 13:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Первый раз про такой манник слышу О_о Ну то есть обычный, сухой я делаю часто, иногда разрезаю и перемазываю сметаной или вареньем, иногда просто делаю с начинкой фруктами. А иногда у меня и так уплетают..

2 стакана молока, он же насквозь мокрый будет.. манник этот... нет? Пропитывать нужно не разделяя на 2 коржа? просто сверху залить молоком, еще горячий корж?

Надо попробовать, интересно что выйдет))
Автор:  Аксюта [ 01 окт 2012 14:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Lamia
ну я думаю, что даже Вильям Васильевич Похлебкин и Анастасия Скрипкина вместе взятые не знают и не видели, тем более вот так :=-O:, все рецепты на свете
Lamia писал(а):
2 стакана молока, он же насквозь мокрый будет.. манник этот... нет?

чтобы насквозь мокрым сделать...манник этот...надо литра 2 влить молока. Здесь используется обычный стакан 200 мл. Вливать постепенно.
Lamia писал(а):
Пропитывать нужно не разделяя на 2 коржа?

не разделяя. Резать на коржи после пропитки и полного остывания.
Lamia писал(а):
просто сверху залить молоком, еще горячий корж?

Аксюта писал(а):
Вынуть форму из духовки и залить манник примерно 2 стаканами молока (холодного, не надо ждать пока корж остынет).

Lamia писал(а):
Надо попробовать, интересно что выйдет))

манник мокрый

кстати забыла ссылку дать, рецепт брала отсюда http://forum.say7.info/topic48686.html
Автор:  Стрекоза777 [ 01 окт 2012 16:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
девочки это тоже манник http://forum.say7.info/topic58944.html вкусно :;-):
Автор:  Lune [ 02 окт 2012 13:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Пекла пирог с ревенем, рецепт брала здесь -
http://forum.say7.info/post2967175.html#2967175
очень вкусный.
Изображение
Автор:  Lamia [ 09 окт 2012 01:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Аксюта, ну, я обычно хоть слышу про рецепт, не обязательно что готовлю. Тем более манники в принципе часто готовлю, у меня их хорошо едят)

Попробовала сделать. получилось вкусно :) Спасибо за новинку в нашем рационе))
Автор:  АняВ [ 16 окт 2012 12:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Испекла деревенские булочки, попробовала их у подруги в деревне и решила сома приготовить по ее рецепту, тк получаются воздушные, вкусные классические булочки.
На 1 л молока - 50г подсолнечного масла, 4 яйца, 1/3 пачки прессованных дрожжей (кажется 100граммовая, маленькая, в общем)- можно заменить на сухие, но я их не люблю, полстакана сахара, где-то 2 чл без горки соли.
Секретики- в тесто именно растительное масло, сливочное и маргарин - снижает подъем теста, дрожжи разводить только в воде, тк молоко содержит жир и как бы обволакивает - снижая подъем опары, опара обычная - стакан теплой воды, ложка сахара, ложка муки - минут 15 поднимается, потом замешиваем тесто, разок обминаем, формируем булки, даем подняться и в духовку, у меня 200 градусов минут 25-30, я делала со сгущенкой, маком и абрикосовым вареньем.
Еще один секретик - как начинять вареньем, если очень жидкое, то лучше чуть процедить, но например абрикосовое можно не процеживать - на полстакана варенья - чл крахмала и начиняем, в духовке крахмал дает густоту, начинка не утекает, и вкус варенья не меняется из-за крахмала.
Вот такие у меня получились ::-):
Изображение
Автор:  A_lina [ 16 окт 2012 14:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
АняВ
ой как аппетитненько и ручки так и тянутся :*THUMBS UP*:
Автор:  Lamia [ 18 окт 2012 14:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Сдобные булочки, придется идти за молоком, аппетитно выглядят :) Спасибо за советы)

А со сгущенкой как делали? Не сильно жидкая начинка? У меня как раз сгущенка осталась))
Автор:  АняВ [ 18 окт 2012 15:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
Lamia писал(а):
Сдобные булочки, придется идти за молоком, аппетитно выглядят :) Спасибо за советы)

А со сгущенкой как делали? Не сильно жидкая начинка? У меня как раз сгущенка осталась))

Сгущенка вареная, конечно, с жидкой, если только как с вареньем - крахмал добавить, но я всегда делаю с вареной (не утекают почти, в этот раз малек убежали, но не пригорели) - их первыми и слопали, с вареньем я умяла, а с маком муж на работу отнес - с мужиками стрескали, так что с маком больше делать не буду - непопулярные они в нашей семье.
Автор:  Lamia [ 22 окт 2012 23:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Выпечка сладкая
АняВ писал(а):
Lamia писал(а):
Сдобные булочки, придется идти за молоком, аппетитно выглядят :) Спасибо за советы)

А со сгущенкой как делали? Не сильно жидкая начинка? У меня как раз сгущенка осталась))

Сгущенка вареная, конечно, с жидкой, если только как с вареньем - крахмал добавить, но я всегда делаю с вареной (не утекают почти, в этот раз малек убежали, но не пригорели) - их первыми и слопали, с вареньем я умяла, а с маком муж на работу отнес - с мужиками стрескали, так что с маком больше делать не буду - непопулярные они в нашей семье.


Тогда понятно) Делала с вареньем, скушали, вкусно :)

С маком наши булочки постигает та же участь, муж еще ест, остальные нет)
Страница 26 из 49 UTC + 7 часов
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/