| KuzMama http://forum.kuzmama.ru/ |
|
| Домашняя колбаса http://forum.kuzmama.ru/viewtopic.php?f=46&t=35500 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Умничка [ 02 сен 2017 15:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Домашняя колбаса |
Девочки, научите делать домашнею колбасу, поделитесь своими проверенными рецептами. А то мой ребёнок очень любит колбаску, но как представлю сколько в ней красителей и заменителей вкуса, не хочется ребёнка химией кормить. |
|
| Автор: | Герда [ 02 сен 2017 21:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Я перемалывала куринное филе на мясорубке, добавляла туда специи, морковь, чеснок и обматывала пищевой плёнкой и варила, ещё можно придать колбасе прямоугольную форму, берёте, например, старый пакет из под молока запихиваете туда фарш и варите. |
|
| Автор: | Умничка [ 02 сен 2017 21:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Герда писал(а): Я перемалывала куринное филе на мясорубке, добавляла туда специи, морковь, чеснок и обматывала пищевой плёнкой и варила, ещё можно придать колбасе прямоугольную форму, берёте, например, старый пакет из под молока запихиваете туда фарш и варите. Очень интересно, а как сделать свиную или говяжью колбасу? А то куриное филе у меня и так ребёнок ест, а вот другое мясо не хочет, вот я и подумала, может хоть в виде колбасы он это мясо есть будет, ведь магазинную колбасу ребёнок ест за милую душу! |
|
| Автор: | Джесика [ 02 сен 2017 21:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Ну, во-первых, чтобы сделать хорошую колбасу, вам нужно будет купить оболочку для домашней колбасы, причём это не обязательно должны быть кишки свиные, сейчас можно в интернете заказать съедобную коллагеновую оболочку. Вот, например, такая:  15-ти метровая оболочка стоит 300 рублей. Во-вторых, рецептов много в интернете, самый простой это мелко нарезать мясо и немного сала, добавить специи и начинить оболочку, но слишком плотно не начиняйте, иначе при варке колбаса лопнет.
|
|
| Автор: | Божья коровка [ 05 ноя 2017 10:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Только не на мясорубке, а в блендере. так лучше будет. |
|
| Автор: | Puska [ 20 ноя 2017 17:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Никогда не пробовала делать сама, но бабулька часто передавала из села, кушать люблю. |
|
| Автор: | Gulechka [ 20 ноя 2017 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
увидела в интернете ветчинницу, как раз для приготовления домашней колбасы никто не пробовал такую штуку? 
|
|
| Автор: | kati [ 21 ноя 2017 00:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Gulechka У меня есть такая, активно не юзаем, но периодически делаем колбасу, в основном куриную и индейку, получается достойно 
|
|
| Автор: | Gulechka [ 22 ноя 2017 22:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
ни разу не делала домашнюю колбасу( |
|
| Автор: | apple [ 10 фев 2018 15:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Домашняя колбаса |
Gulechka писал(а): увидела в интернете ветчинницу, как раз для приготовления домашней колбасы никто не пробовал такую штуку? я тоже купила - хочу начать ... перлапатила кучу интернет сайтов - инфа много - пока не уложилось... |
|
| Страница 1 из 2 | UTC + 7 часов |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|