Луковые кольца

Ингредиенты:

Мука пшеничная 135г
Соль ¾ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Йогурт натуральный 250мл
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Растительное масло 20 мл
Чипсы картофельные 100 г

Подогрейте духовку до 200 C. В большой миске смешайте ¼ кружки муки, ½ чайную ложку соли, ¼ чайной ложки черного и ¼ чайной ложки красного перца.

В другой миске среднего размера смешайте йогурт, яйца и ½ кружки + 2 столовой ложки муки. Венчиком взбейте до однородного теста.

Чипсы необходимо хорошо раздробить.

Почистите лук и нарежьте на кольца шириной примерно в сантиметр.

Постелите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. Забросьте в горячую духовку на 8 минут – или пока масло не начнет шипеть. А пока вываляйте луковые кольца в мучной смеси из большой миски.

Окуните каждое кольцо в тесто и дайте лишнему стечь. (лучше это делать щипцами)

Затем вываляйте кольца в смолотых чипсах.

Готовые кольца выложите на противень и выпекайте каждую сторону до золотистой корочки по 8 минут в среднем.

Посыпьте солью пока луковые кольца еще горячие

Подавайте с любым интересным соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.

_________________

"Рафаэлло" из крабовых палочек
Ингредиенты:
200 г крабовых палочек
100 г сыра
2 яйца
1 зубчик чеснока
майонез или сметана

Вкусно, красиво, нарядно и эффектно – это все об этом крабовом салате.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 18 шариков салата. Для данного салата крабовые палочки необходимо будет натереть на мелкой терке, проще всего это сделать, когда палочки не до конца разморожены.
Приготовление:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Крабовые палочки натереть на мелкой терке (одну палочку можно оставить для украшения).

Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца натереть на мелкой терке.

В салатник положить сыр, яйца и половину крабовых палочек.

Добавить 2-3 ст.л. майонеза и зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку.
Перемешать в однородную массу.

Из полученной массы сформировать шарики размером с мячик для настольного тенниса.
Обвалять в оставшейся крабовой стружке.

Выложить готовые шарики на тарелку, по желанию украсить порезанной крабовой палочкой и зеленью.

_________________

Бутерброды со шпротами

Батон нарезать кусочками, каждый слегка обжарить на сковороде.
Майонез смешать с чесноком и укропом
Гренки намазать смесью маонеза
сверху положить ломтик маринованного огурчика и шпротину

_________________

Салат «Клеопатра»

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 250 г соленых огурцов (можно маринованных)
- 300 г черного хлеба
- 2ст. ложки раст.масла
- 4-5 ст.ложек майонеза
- 1 банка фасоли фляжоле (в крайнем случае любой другой в собственном соку, но эта обладает особенно нежным вкусом)
Приготовление:
Хлеб нарезать небольшими брусочками. Обжарить в раст. масле (лучше в оливковом) до образования румяной корочки, можно добавить любимые травы.
Куриное филе отварить, нарезать соломкой, соломкой нарезать и соленые огурцы.
Фасоль откинуть на сито, слить жидкость.
Перемешать куриное филе, огурцы, фасоль. Заправить майонезом. Затем добавить сухарики уже перед подачей, чтобы не размокли.

Салат очень понравился

_________________

Нежный рулет с печенкой

Ингредиенты для омлета
5 яиц
6 ст.л. майонеза
соль (по вкусу)

Ингредиенты для печеночной массы:
печенка куриная 300-400 грамм
2-3 лука

Приготовление:
Яйца взбить с майонезом и посолить. Смесь вылить на противень с пергаментной бумагой и выпекать при 180С в течение 10 минут. Дать немного остыть и перевернуть.
Лук поджарить, туда добавить печень. Протушить минут 5-7, чтобы выпарилась почти вся водичка, но не вся. Посолить, поперчить.
Прокрутить на мясорубке или блендером

Пока все теплое печеночную массу распределить по омлету, плотно свернуть рулетом и закрепить пищевой пленкой. Оставить на ночь. Перед подачей нарезать острым ножом, украсить зеленью

_________________

а сама соус не делаешь?

_________________
Пол женщины - это еще не ее высота!!!

Салат Селедка в тулупе

1 селёдка
3-4 отварных картошин
1 отварная морковь
1-2 луковицы
1 зеленое яблоко
1 банка маринованных шампиньонов или пачка мороженных
майонез
яйцо вареное

обжариваем лук, добавляем грибы, обжариваем и солим
картошку трём на тёрке
трём морковь, режем селёдку
выкладываем салат слоями:
картошка+майонез (не увлекаясь - чуток)
грибы с луком
селёдка+майонез
яблоко
морковь+майонез
яйцо на мелкой терке

_________________

Салат Мужской с маринованным луком
Банка зелёного горошка
отваренная мякоть свинины 500 г
3-4 луковицы
майонез

Лук порезать полукольцами и замариновать на 2.5 часа - 1 стол.ложка сахара,4 стол.ложки уксуса
жидкость слить
Свинину порезать соломкой
добавить горошек
Всё смешать. Добавить майонез и опять перемешать

_________________

Салат Миллионер

нарезать 2-3 картошки тонкой солонкой и обжарить на сковороде
обжарить 2 луковицы (полукольца)
балык кеты порезать тонкой соломкой
свежий огурец тонкой соломкой
майонез

Картофель и лук после обжарки выкладываем на салфетки,чтобы стекло масло)

выкладывать слоями, верхний - картошка

_________________

Салат Убей меня нежно

режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов и обжариваем до корочки и солим
упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой тоже обжариваем
режем кубиками 1-2 отварных моркови
мелко рубим большой пучок укропа
всё перемешиваем , заправляем майонезом

_________________