Аксюта
я тоже топленое молоко делаю на режиме Тушение 40мин.

_________________
Проснулась,умылась,нарядилась и пошла украшать мир)

Аксюта
я вот что заметила, если брать длительного хранение молоко, то ни каши ни топленое молоко не сворачивается, если обычное, то сворачивается частенько, от чего зависит не пойму

_________________

nastena2480



Вчера попробовала сыр или хз как назвать эту массу.
Вид не самый симпатичный - но вкусно! Если бы была в нем соль, то как брынза.

_________________

Абсолютна согласна, тоже такое приметила. Сливки, кстати, у меня любые сворачиваются.

Девочки, подскажите, пекла несколько раз пироги в мульте, и все время они прогорают.Если время ставлю меньше, то не пропекается Что делать?

Злата
Я несколько раз делала в тефлоновой и все-время пригорало! (наверно потому что однажды у меня что-то пригорело сильно, хотя я и отмыла). А вчера попробовала в нерж. ХорошЕНЕЧКО смазала маслом и тесто не жидкое было. Все получилось! 25 мин. потом чашу вынула встряхнула - все отстало от дна. Перевернула и еще на 7 мин. Замечательно пропеклось и не пригорело! Спасибо всем девочкам, которые здесь пишут подробные рецепты со временем выпекания!

Я вырезаю из кальки круг по диаметру чаши, кладу его, смазываю маслом, потом тесто наливаю. Все очень хорошо вытряхивается и не пригорает.

Также можно использовать силиконовый коврик

_________________

Вопрос: Где взять нержавеющую чашу ?У меня одна только

Злата
Чашу из нержавейки продают там же где заказывали.
Калька - это пергамент для выпекания, я тоже часто им пользуюсь. Продается в хозяйственных отделах, вместе с фольгой, похожая упаковка. Необходима, если тесто жидкое, чтоб не прилипло.
Ну а коврик я почему-то боюсь использовать. В магазине не смотрела, а в закупках часто вижу покупают