А Вы по рецепту делаете? Молоко кипятите сначала? У меня с любой закваски - нежненький получается. Сахар при сквашивании вообще добавлять нельзя, бактерии уксус гнать начинают.

_________________
Я в отпуске, в лесу, глуши и тишине.

Девочки кто делал сгущенку подскажите прям поэтапно чт ои как очень попробовать хочу

_________________

а меня тоже этот вопрос интересует, можно курицу целиком готовить или нет?

Карри в воды вообще не добавляешь?

_________________
мама сына и дочки

я делаю как Карри бедра, воды не добавляю совсем , только лучку и морковки еще кладу

_________________
Продам смесь Нутрилон 3 ( 900г) 2 банки обе за 1200, по одной 650р.

РЕВ
Целую курицу делала на режиме холодец. На режиме цыплёнок готовлю голени, бедра и крылышки. Обжариваю со всех сторон, добавляю чеснок, иногда ложку сметаны. Всё.

_________________

ИлиЯ
Вот, нашла viewtopic.php?f=46&t=5350&p=1097407&hilit=%D1%81%D0%B3%D1%83%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0#p1097407

_________________
Я в отпуске, в лесу, глуши и тишине.

ИлиЯ
ну и в мульте я поробовала, первый раз было молоко Село луговое, 6% оно за час на холодце не свернулось, все отлично, сгущенка после остывания загустела. Ни чего не свернулось....а потом попробовала еще 3 раза пропорция 3/1 там какая то хрень началась....то правда что то коричневого цвета и запах специфический....я не понимаю, все делаю как первый раз. Сегодня хочу попробовать на подогреве продержать, может в этом случае получится.

КапризМА7
так мне надо поэтапно на каком режиме во что наливать в баночки или в чаше оставитть все подробно прошу и пропорции точные
у меня есть 3 литра молока 3.6 проц. с бочки берем оно жирное со сливками всегда
но мне надо сначала на 500гр попробовать молока чтоб если испорчу не так жалко было вот и посоветуйте кто чего чтоб вкусно получилось

_________________

ааа, поняла. Я ленивая первый раз вылила молоко, насыпала сахар, перемешала - закрыла и режим тушени/холодец и сгущенка . А сейчас я перемешаю, доведу до кипения с открытой крышкой и поставлю на подогрев с закрытой крышкой пусть томится часа 3.....у меня все после первого раза сворачивалось

КапризМА7
Вчера я тоже сделала "сгущенку" в мультиварке Налила цельное коровье молоко прямо в чашу (не магазинное) з литра и 1 кг сахара, поставила на режим холодец и в результате получила топленое молоко со вкусом карамели ни о какой сгущенке и речи быть не может при таком большом количестве молока. Не загустело вообще. Домашним понравилось в чай добавляют, а я в кофе лью вкусно не спорю. В следующий раз сделаю 1:1 и напишу что получится.

_________________
Все мои закупки здесь! Мой пристрой! Есть в наличии мужские трусы боксеры больших размеров, находятся в ЦРП Строителей 69.