KuzMama http://forum.kuzmama.ru/ |
|
Как правильно сварить кофе? http://forum.kuzmama.ru/viewtopic.php?f=46&t=6902 |
Страница 1 из 12 |
Автор: | Astra [ 15 авг 2011 16:43 ] |
Заголовок сообщения: | Как правильно сварить кофе? |
Не знаю, куда написать, может стоило отдельную темку завести... В общем, кто на форуме варит кофе? Давайте делиться, конечно, можно и в инете поискать, но хочется "живые" рецепты, опробованные И какой кофе покупаете |
Автор: | Бархат [ 16 авг 2011 20:11 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
тоже хочу научиться, или кофеварку мож проще купить? |
Автор: | Leksa [ 18 авг 2011 00:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
Видать никто кофе не варит, а читаешь болталку с утра -все с кофеями постоянно сидят То же люблю свежесваренный кофе. Когда была у меня турка-примерно так и варила Цитата: Рецепт, как кофе варить в турке:
-поставьте турку на плиту или на песок и слегка прогрейте дно (будте осторожны можно испортить турку); -насыпьте свежемолотый кофе (2 ч. ложки на 100 г воды); чуть прогрейте кофе на самом малом огне (минуту, не больше, будте осторожны можно испортить турку), так кофе в дальнейшем лучше отдает аромат; -добавьте сахар по вкусу; -налейте холодной воды в турку (можно и горячей, вопрос спорный), по уровню – чуть ниже самого узкого ее места (пенки будет больше); -поставьте турку снова на огонь или заройте в песок. Варить кофе желательно на самом тихом огне; -следите за образованием пенки и не дайте «убежать» кофе из турки. В начале закипания воды, начнет образовываться пенка (крема) и потихоньку ползти вверх. -Необходимо убрать турку с огня так, чтобы пенка максимально поднялась но не разрушилась так как она нужна для закупоривания горлышка с тем чтобы не улетучился кофейный аромат; -после того как сняли турку с огня, нужно дождаться оседания пенки и после, повторить процесс еще 1-2 раза (чем меньше турка, тем меньше повторов и менее интенсивный нагрев); -несколько раз постучим туркой по столу или добавим пол чайной ложки холодной воды для быстрого оседания кофе. В результате сверху должна остаться однородная, цвета лесного ореха пенка и без разрывов; -наливаем вкусный и ароматный напиток в предварительно подогретые чашечки (пусть постоят с горячей водой пока варится кофе) и наслаждаемся получаемым удовольствием от вкуса и аромата. |
Автор: | ledi_iks [ 18 авг 2011 00:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
девочки я пью только натуральный, но блин только раньше часто баловала себя и в турке варить и на кфеварке, у меня хоть и достаточно немолодая, но де лонги- которая считается лучшей по кофе, но чаще сейчас это в заварнике9 как правильно ? френч-пресс?) потому как мне ж все быстрей надо пью на работе чаще жокей зелненый, а дома и разными вкусными балуюсь, типа из магазов известных, короче я без кофе никак, раз не пью и не курю , надо же хоть какую нить привычку дурную |
Автор: | Leksa [ 18 авг 2011 00:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
ledi_iks ledi_iks писал(а): френч-пресс?) потому как мне ж все быстрей надо вот появился френч пресс и турка успешно мной забыта |
Автор: | kuzira [ 18 авг 2011 00:53 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
Я пью только натуральный кофе. Завариваю в френч-прессе. Минут 5 постоит и готов кофе |
Автор: | ledi_iks [ 18 авг 2011 00:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
Leksa kuzira |
Автор: | Мам.Аня [ 18 авг 2011 00:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
Я себе каждый день кофе варю. В турке. Почти также как Leksa выше писала. Сейчас вот жду гейзерную кофеварку. Пробовала и в прессе заваривать и в чашке, но в турке хоть и дольше, но все равно намного вкуснее. Мне 3 ч.л. кофе само то, люблю какой-нибудь вкусненький, и в магазинах беру и в СП заказываю. |
Автор: | apple [ 18 авг 2011 02:12 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
в турке варю как Лена Leksa написала, но лень караулить... из кофеварки люблю только капуччино... а каждое утро завариваю прям в кружке... ну лодырь я... хочу френч, но останавливаю себя тем что чайников и так пруд пруди... |
Автор: | ledi_iks [ 18 авг 2011 08:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Как правильно сварить кофе? |
Мам.Аня про вкус в турке бесспорно apple но френч это тема |
Страница 1 из 12 | UTC + 7 часов |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |