Ришка
Да, конечно почти 70% успешной выпечки зависит от духовки. Когда была старая печка советская еще, тоже ничего не пекла и даже думала, что у меня руки не от туда растут для этого

_________________

дык ведь все пеклось отлично
печке еще и 3х лет нет
а месяца 2 стал низ пригорать и не пропекается выпечка, ни важно какая температура
видимо тиртики нам теперь светят только с тонкими коржами

Ришка
Наполеон - тортик как раз для такой духовки, как у тебя))

_________________

ага
тем более, что муж его очень любит

Ришка
так может муж и духовку поломаль??...чтобы торт его готовила почаще...

А вот и мой ПИРОГ С ИРГОЙ
Сразу извиняюсь за фото - цифровик подруге дала, фотала на телефон



Рецепт проще некуда!
Ингредиенты:
для теста:
150 г сливочного масла
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
200-250 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
700 г творога (1-20%)
4 яйца
150 г сахара
100 г крахмала (картофельного)
300-400 г ирги (или смородины, голубики, брусники, клубники и т.д.)
также:
сахарная пудра

Приготовление:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Форму смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики.
Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером). Творожную массу выложить на тесто, разровнять. Иргу смешать с сахаром и выложить поверх творога. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.

Мои комментарии: я покупаю творожок КМКовский в пластиковых баночках по 150 г. Стоит такая баночка 17 руб., продается в Ближнем. Консисенция кремовая, т.е. ничего протирать не нужно. Очень вкусный творожок, рекомендую!
Белки я взбила хорошо, а вот перемешала плохо, оттого один край поднялся выше другого и сильнее зарумянился. Но сейчас вроде уже опал)
Аромат...ммм... Думаю, вкусно получилось, пробовать уже у свекрови будем)

_________________

это что еще такое?

_________________

Leksa

1 пачка киселя (именно пачка)
4-5ст ложки муки
3-4 яйца
сода.
Кисель крошим, смешиваем с мукой, содой и с яйцами. Форму смазываем маслом и на 20 минут в духовку, если в мульте, то на режиме выпечка, но думаю 20 минут будет много.

_________________

ага запасись терпением, чтобы его раскрошить надо недюжию силушку приложить...

_________________

У меня тоже с иргой)
Творожное печенье «Конвертики»




Ингредиенты:
400 г творога 5-9%
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара (+ на посыпку)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки

Рецепт приготовления:
Масло растереть с 150 г сахара. Добавить творог, перемешать. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Нарезать квадратики 8х8 см. Каждый квадратик посыпать сахаром. Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить конвертики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
Я на каждый конвертик клала по 1 ч.л. сахара + несколько ягод ирги
Оригинальный рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/94-Tvo ... chene.html
Очень вкусно) У меня даже сына заценил!

_________________