Имя пользователя:

Пароль:





Совместные покупки Книга рецептов Кузмам ТВ-Мания  Доска объявлений Куплю Работа Продам

29 мар 2024 21:22 (UTC + 7 часов)




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
  Версия для печати Пред. тема | След. тема 
Автор Сообщение
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка. Каталог ПП
СообщениеДобавлено: 03 ноя 2011 18:10 
Обживаюсь
Обживаюсь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 сен 2010 23:53
Сообщения: 279
Откуда: Новокузнецк, Центр, горсовет
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Настоящее имя: Мария
Карта №: 000045
Репутация: 3
Творожная запеканка с фруктами и безе

Ингредиенты:
600-700 г творога
3 яйца
5 ст.л. сметаны
200 г печенья
100 г сливочного масла
4 ст.л. крахмала
250 г сахара
корица
фрукты по вкусу

Приготовление:
Печенье перемолоть в крошку. Масло растопить, смешать с печеньем до образования сыпучей массы. Выложить на дно формы, разровнять и утрамбовать.
Творог взбить блендером с 1 яйцом и 2 желтками. Белки выложить в отдельную мисочку и убрать в холодильник.
Смешать получившуюся творожную массу со сметаной,150 г сахара, корицей и крахмалом.
В форму на печенье выложить ломтики фруктов, залить ½ творожной массы, проложить второй слой фруктов и выложить оставшийся творог.
Вместо фруктов во втором слое можно использовать цукаты, орехи, сухофрукты.
Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 100 г сахара. Выложить белки поверх творога.
Запеканку поставить в разогретую до 160 С духовку на 1-1,5 часа

У меня были бананы и яблоки. На нижний слой пошло 2,5 больших банана, на серединный - половина большого яблока Фуши. А вот белки в безе не взбились как следует... Либо из-за попадания небольшого количества желтка, либо все таки вода в чашку попала... Но все равно - вкусно!!!

Запеканка ну очень нежная, лучше подождать, пока она станет комнатной температуры и тогда резать!

Изображение
Изображение

_________________
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль ICQ  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Блюда из творога
СообщениеДобавлено: 02 дек 2011 12:09 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2010 11:58
Сообщения: 7520
Награды: 6
"Номинант 2011 года" (1) "Номинант 2012 года" (1) "Номинант 2013 года" (1) "Номинант 2014 года" (1)
Благодарил (а): 190 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Репутация: 56
Не знала, то ли в запеканки, то ли сюда.
Творожная запеканка
100 грамм манки (это пол-стакана грубо говоря) залить жидкостью (молоко, вода, кефир+вода), что бы получилась кашица как сметана и дать набухнуть
2 пачки творога хорошо размять (в идеале конечно его бы через сито или хотя бы на терке мелкой потереть, но мне лень ::-[: , поэтому я хорошо-хорошо мну вилочкой)
добавить сахар по вкусу (для меня это примерно 2/3 стакана)
2 яйца, щепоточку соли
Все перемешать и вылить в смазанную и обсыпанную сухарями форму
Выпекать минут 40 в духовке (что бы верх зарумянился, потому что там особо печься нечему, яйца схватились в первые 5 минут, манка через 7-10 минут, а вот бледный вид неаппетитен)
кушать со сгущенкой или сметанкой

Делаю всегда с одной из добавок - цедра лимона или апельсина, изюм, курага, порезанная шоколадка.

_________________
Изображение



Последний раз редактировалось Аксюта 02 дек 2011 12:16, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка. Каталог ПП
СообщениеДобавлено: 02 дек 2011 12:17 
Форум - дом родной
Форум - дом родной
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2010 19:10
Сообщения: 5500
Откуда: Newkuznetsk
Награды: 1
"Номинант 2011 года" (1)
Благодарил (а): 173 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Настоящее имя: Лена
Репутация: 2
Аксюта
а в мульте сколько по времени выходит? ее то же сухарями обсыпать надо ::-[:

_________________
Изображение
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль ICQ  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка. Каталог ПП
СообщениеДобавлено: 02 дек 2011 12:19 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2010 11:58
Сообщения: 7520
Награды: 6
"Номинант 2011 года" (1) "Номинант 2012 года" (1) "Номинант 2013 года" (1) "Номинант 2014 года" (1)
Благодарил (а): 190 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Репутация: 56
Leksa Ленусь, я в мульте не делала и не буду ::-[:
Я думаю попробуй на Выпечке, примерно 10 минут с одно и 10 с другой, ну максимум по 15.

_________________
Изображение



Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Выпечка. Каталог ПП
СообщениеДобавлено: 02 дек 2011 12:37 
Модератор
Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 ноя 2010 11:58
Сообщения: 7520
Награды: 6
"Номинант 2011 года" (1) "Номинант 2012 года" (1) "Номинант 2013 года" (1) "Номинант 2014 года" (1)
Благодарил (а): 190 раз.
Поблагодарили: 307 раз.
Репутация: 56
Шарики творожные
В принципе это рецепт ваших сырников, только надо погасить соду, что бы они раздувались
У меня
2 яйца (можно одно большое)
пачка творога
с пол-стакана сахара
щепотка соли
пол чайной ложки соды, гаш.уксусом
ванилин
мука 1-2 стакана (зависит от творога, если суховат, то одного достаточно)
В замесить, хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Лучше сразу накатать шарики (размером с грецкий орех или чуть поменьше), потому что потом просто некогда будет.
Раскалить масло в кастрюльке (столько, что бы шарики свободно плавали), опускать туда шарики, вытаскивать шумовкой.
Они там сами поворачиваются, только вилочкой немножко помогать.
Посыпать сахарной пудрой.

Пончики
Изображение

Молоко (стакан) подогреть до теплого,добавить сахар (ст.ложку) и дрожжи (ч.л.).
Накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить на 20мин,пока дрожжи не поднимутся шапочкой.
Просеять муку (примерно грамм 250 - я ориентируюсь на свою чашку),добавить щепотку соли, 3 яичных желтка, молоко с
дрожжами. Вымесить тесто и накрыть полотенцем.
Через полчасика раскатать тесто толщиной в 2 см, вырезать кружочки и оставить растояться,примерно еще на полчаса (закрыть полотенцем или пленкой, что бы не сохли)
Обжарить пончики на раскаленном растительном масле с двух сторон и посыпать сахарной пудрой.

_________________
Изображение



Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
СообщениеДобавлено: 29 окт 2012 21:28 
Обживаюсь
Обживаюсь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 окт 2010 13:41
Сообщения: 333
Откуда: Новокузнецк, Центр
Награды: 1
Серебряный кубок (1)
Благодарил (а): 33 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Настоящее имя: Ольга
Карта №: 000335
Репутация: 29
::-[: простите знаю что рецептам тут не место, но не смогла определить в какую тему положить :*SCRATCH*:
просьба к администраторам переместите плиз куда положено, а я потом буду знать куда если что :@}->--:
Я делала так Ленивые вареники )
1 упаковка творога (200-250гр), 1яйцо и 3/4 стакана сахара
смешиваем
потом добавляем муки столько, чтобы получилось мягкое эластичное, но немного липкое тесто
оставляем на полчасика отлежатся, чтобы клейковина связалась с жидкостью
потом отщипываем по чайной ложечке теста, делаем лепешечку и кладем внутрь три мороженые смородинки, формируем шарик
потом кипятим воду, добавляем соль и сахар
в кипящую воду кладем шарики и варим 3-5 минут после всплытия (в зависимости от размера шариков)
и вуаля - готово ))))) ставим на стол чашку с вкусняшкой и рядышком чашечку со сметанкой )
наслаждаемся :@}->--: :@}->--: :@}->--:

_________________
Из к/ф "В бой идут одни старики":
"Понимаешь,Серёга,у каждого человека бывают минуты,когда ему никто,никто не может помочь.Тогда он рождается..сам...или умирает сам".

Я пережила НАШЕСТВИЕ 2011,2012,2013,2014,2015
Пропускаю НАШЕСТВИЮ 2016 по уважительной причине


Вернуться к началу
 Профиль ICQ  
 
Не в сети 
СообщениеДобавлено: 30 окт 2012 11:46 
Организатор СП
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 июн 2011 14:02
Сообщения: 5016
Откуда: Прокопьевск
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 214 раз.
Настоящее имя: Ольга
Телефон: 79059674752
Репутация: 124
скорпион
http://forum.say7.info/topic59840.html Красивые ::-):

_________________
Все мои СП


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из творога
СообщениеДобавлено: 02 ноя 2012 23:01 
Организатор СП
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр 2010 16:59
Сообщения: 8708
Откуда: Новокузнецк
Награды: 8
"Номинант 2011 года" (1) "Номинант 2012 года" (1) "Номинант 2013 года" (1) "Номинант 2014 года" (1)
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 406 раз.
Настоящее имя: Арина
Карта №: 000069
Телефон: 89069208253
Репутация: 201
Сырники
500гр творога
2 яйца
соль, сахар, ванилин по вкусу.
сода на кончике ножа
Мука несколько ст.ложек с горкой, кладу ложек 5-6
Все перемешиваем, формируем сырники обмакиваем в муке и обжариваем в растительном масле

_________________
Изображение


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из творога
СообщениеДобавлено: 02 ноя 2012 23:07 
Организатор СП
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 май 2010 20:38
Сообщения: 3176
Откуда: Центральный район
Награды: 3
Золотой кубок (1) Серебряный кубок (1) Подгузник (1)
Благодарил (а): 103 раз.
Поблагодарили: 117 раз.
Настоящее имя: Вера
Карта №: 000060
Репутация: 39
kuzira писал(а):
Сырники
500гр муки
2 яйца
соль, сахар, ванилин по вкусу.
сода на кончике ножа
Мука несколько ст.ложек с горкой, кладу ложек 5-6
Все перемешиваем, формируем сырники обмакиваем в муке и обжариваем в растительном масле

Ирина, что-то напутала? муки 2 р. в рецепте, может все таки творог где-то?

_________________
Greenway-дом без химии
Продам https://photos.app.goo.gl/SHXa6he8hZD1302U2
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Не в сети 
 Заголовок сообщения: Re: Блюда из творога
СообщениеДобавлено: 02 ноя 2012 23:08 
Организатор СП
Организатор СП
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр 2010 16:59
Сообщения: 8708
Откуда: Новокузнецк
Награды: 8
"Номинант 2011 года" (1) "Номинант 2012 года" (1) "Номинант 2013 года" (1) "Номинант 2014 года" (1)
Благодарил (а): 86 раз.
Поблагодарили: 406 раз.
Настоящее имя: Арина
Карта №: 000069
Телефон: 89069208253
Репутация: 201
oliver
::-D: конечно 500гр творога

_________________
Изображение


Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2, 3  След.


29 мар 2024 21:22 (UTC + 7 часов)


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron



Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
User Reputation MOD powered by www.phpBBmods.org
[ Time : 0.120s | 64 Queries | GZIP : On ]