lenagavrik
Она все равно получается как тушеная а хочется с зажаристой корочкой

_________________

L-ka
Странно....но в наших рецептах я плов не увидела
Я уже писала, но напишу еще раз, как готовлю.....конечно четких пропорций не скажу, т.к. и мясо беру разное, и объем мяса/риса......но все же
Наливаю в чашу чуть растит-масла, включаю режим "Мясо" - чаша начинает подогреваться.......кладу мясо, оно начинает обжариваться и выделять водичку (если замороженное - водички побольше выделяется, приходится чуть выпаривать ее). В это время шинкую морковь, лук.....много. Как только мясо приобретает светлый цвет - добавляю овощи...солю...перчу....добавляю разные приправы. Немного обжариваю все вместе, примерно по времени этот процесс занимает 5 минут......сброс!
Добавляю 1-2 ст.л. томат-пасты, тщательно промытый рис, перемешиваю, чуть досаливаю еще, лью водичку - чтобы закрывала рис примерно на 1,5-2 см........лаврушечки....чеснока головку втыкаю, закрываю крышкой. Режим "Рыба/рис" - время зависит от объема.....если по рисочку - значит ставлю на 10-12 минут, если меньше - 8-9 минут.
Пропипикало - открываю, перемешиваю и кушаем!

_________________

Кстати мне кажется, что рецептов плова было больше, может мне мерещиться конечно Далее приведу рецепт, как я готовлю. И мне кажется, что я это здесь увидела. ....короче, обжариваю на режиме "Мясо", мясо (всегда говядина) пока водичка не выкипит, потом кладу морковь, лук, томатная паста, приправы. Когда все приобретает слегка золотистый цвет, добавляю немного воды. Закрываю крышку, ставлю на режим "Мясо". Пик-пик. Открываю крышку, засыпаю рис. Заливаю водичкой, на 1 см от верха и ставлю на режим "Рис". Тогда получается "рисинка к рисинке". Это конечно может показаться хлопотным, но мне так нравится .

_________________

Воды нужно столько, чтобы она полностью закрывала картофель Но желательно не переходить внутреннюю черту в чаше.

_________________

Девочки здравствуйте!!! Я купила мультю под НГ И неделю боялась к ней подойти... а потом нашла эту тему. Какие вы умнички - все стало просто и понятно. Из всех моих опытов неожиданно вкусно получился терпуг! На дно чаши положила около 70г сливочного масла, порезала луковицу полукольцами, сверху положила кусочки терпуга (3 средних рыбки - около 1 кг), чуть поперчила, присолила, добавила приправу для пиццы (что под руку попало), и сделала тонкую сетку из майонеза. Добавила 1 мультстакан водички и на режим рыба, добавила 3 минуты. Второй раз готовила - положила больше майонеза, лука и воды - получилось не так. Первый вариант нам понравился больше. Теперь когда я готовлю, то записываю чего и сколько положила, чтобы в блокнот записывать удачные варианты....

Рыбу часто готовлю.....вот сейчас горбушу заложила: на дно чуть растит-масла, заложила дно чаши полностью рыбой, сверху лук полукольцами, морковь соломкой, сеточка из майонеза, лаврушечка, перец, соль, чуть воды. Поставила решетку, себе на ужин на пару сделаю, просто посолила и поперчила и пару ломтиков лимона. Т.е. 2 блюда за 1 прием. Режим "Рыба/рис" на 12 минут.

_________________

Манник испекла на кефире, крем сметанный с черносливом...ням-ням...


Девочки! Рецепт!
Манка 200г, Кефир (у меня молоко превратилось в кефир, по-русски скисло ) 400г, Сахар 140г, 2 яйца, слив.масло 60г, мука 140 г, 0,5 ч.л. соды (гашу уксусом).
Манку заливаем кефиром и оставляем минут на 30-40. Взбиваем яйца с сахаром, вводим в эту смесь растопленное слив.масло (но не горячее, дать остыть). Смесь из яиц, сахара и масла смешиваем с манкой и кефиром. Добавляем гашеную соду. Вводим муку, просеивая через сито. Заливаем в чашу. Ставим на режим выпечка на 50 минут. Пока манник печется, делаем крем.
Крем: 300г сметаны 10%, сахар 100г, чернослив 75-100г.
Чернослив заливаем холодной кипяченой (желательно) водой. Желательно на час. Потом воду сливаем, чернослив обсушиваем бумажным полотенцем, режем по-мельче. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем в эту смесь чернослив.

Когда манник будет готов, пока он ещё теплый делю корж на 2, даем немного остыть и смазываем кремом коржи. Даем пропитаться и кушаем. Приятного аппетита!

P/s: Бонус для тех, кто считает калории. На данные объёмы продуктов калорийность данного манника 235 калорий на 100 гр.

_________________

Рецепт изумительный! Никогда не получался манник, а этот сделала строго по норме, и он поднялся, вкусный и рассыпчатый!!! НО, есть один момент! Похоже рецепт для обычной мульти! Поставила на 50 мин., хорошо, что через 25 минут проверила. Дно начало подгарать! Манник полностью пропекся за 18-20 минут!

_________________

можно и не гасить, ее кефир погасит.

_________________

а почему выпечка может сверху неподжариться. вроде так готова. снизу уж корочка была.а сверху белого цвета!